锅煮奶茶
锅煮奶茶的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
煮红茶：红茶叶冷水入锅煮，大火煮开后转小火煮3分钟。
- 第3步.
关火加盖焖5分钟。
- 第4步.
沥去茶叶：焖煮好的红茶过滤掉茶叶，只取茶汤。
- 第5步.
加奶：将过滤好的茶汤重新倒入锅中，然后倒入牛奶，冒小泡后加糖搅匀关火。 » 鲜牛奶煮沸后，不仅会破坏本身的营养成分，还会产生一些不好的物质。常温奶本身已经过高温消毒，也不适合再次煮沸。所以奶茶泡小泡后就可以关火了哦！
- 第6步.
加盐：加入1小撮盐增加风味。 » 最好使用海盐，如果没有海盐可以用食盐代替，但不要加多了，不然味道会很怪！
- 第7步.
享用：煮好的奶茶表面会有一些泡沫，可以静置一会消泡再装入杯中。 家庭良心手作，最纯粹的奶香和茶香！
