油条

油条的做法与步骤

1. 1.

   将泡打粉、小苏打、盐放入面粉内，搅拌均匀，再加入水搅拌成面絮，再加入植物油，揉成表面光滑的面团。

2. 2.

   面团整理成长方体，表面抹上油，裹上保鲜膜，放室温静止2个小时。

3. 3.

   把面块拉长，不需要再揉面，整理成长约七八cm，宽约2cm,厚约0.5cm的条，每两个条叠在一起，再用筷子压一下。此份量我做的8根油条。

4. 第4步.

   锅内倒油，尽量多一些油，油温180度时，捏住面块下油锅炸并不停的翻动油条。

   
5. 第5步.

   漂亮的大孔洞，开吃。