单身狗(肉松蛋黄包)
单身狗(肉松蛋黄包)的做法说明
做面包让人沉迷，不同的配方，各种的造型…………做了又想做。今天撸款狗骨头。
单身狗(肉松蛋黄包)的做法与步骤
- 第1步.
除黄油之外的食材混合，揉至光滑，摔打法至起膜，我大概10分钟，加黄油，揉匀后继续摔打，大概20分钟，可以出手套膜。
- 第2步.
发酵至2倍大小。
- 第3步.
排气，分成60克一个的剂子，团圆，松弛15分钟。
- 第4步.
这个时间正好做馅料。三个蛋黄剥好，用勺子捣碎。
- 第5步.
加沙拉酱，拌匀。
- 第6步.
加肉松拌匀。我没有秤重量，拌的时候尝尝口感，少什么就加什么，自己喜欢就好。
- 第7步.
面团擀成牛舌状，一头抹层馅料，卷起来。
- 第8步.
把口捏紧，再稍微搓细一点。
- 第9步.
两头用刮板切开，拉长一点。
- 第10步.
反折回去，把接头处捏紧。
- 第11步.
就是这样了。
- 第12步.
全部做好，放烤盘里二次发酵。
- 第13步.
发好之后，涂一层鸡蛋液，200度预热的烤箱烤10分钟。
- 第14步.
马马虎虎。
- 第15步.
你一个，我一个。
- 第16步.
切开尝尝，不错哦。
