重庆鸡公煲

重庆鸡公煲的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，把蔬菜切成适当的大小。把鸡剁成小鸡块，尽量小一些，这样比较入味，如果想去除异味，可以把鸡肉放在牛奶中浸泡15分钟后，沥干水分备用。

   
2. 第2步.

   加入底油后，把鸡块和姜片放入煸炒，直至水分消失，鸡肉表面出现金黄色后倒入清酒继续翻炒至香。 放入麻辣香锅底料，辣椒段，干辣椒，以及一勺或两勺甜面酱，然后倒入开水没过鸡块。 加入葱结，桂皮后煮20分钟。

   
3. 3.

   加入葱结，桂皮，一小勺白糖后中火加盖煮20分钟。

4. 4.

   放入切成小块的土豆，洋葱，大蒜，地瓜后继续煮20分钟。如果发现水有点不够的情况，可以适量加水并放入盐调味。

5. 5.

   放入容易熟的蔬菜西兰花，彩椒。焖煮3分钟。 最后加入西芹后翻炒2分钟，收汤的时候注意要留一些汤底。

6. 第6步.

   最后放在电磁炉等可以加热的东西上面， 点入香油，撒上白芝麻和香菜。