糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   冷水下锅放排骨，姜片，八角，少许料酒，煮出血水，捞出备用

2. 2.

   锅里放油，把焯过水的排骨放锅里煎金黄，捞出备用

3. 3.

   锅里放油，放冰糖十颗左右，小火炒糖色，

4. 4.

   金黄色1放入排骨，2放开水（一次方足），3一勺盐，4少许白胡椒粉，5三勺醋，6老抽小火炖40分钟

5. 第5步.

   大火收汁的过程中可以尝下味道，盐少了可以加些盐，不甜就加些进去，想要在酸点就加醋，直到满意放点鸡精出锅！