肉松面包

肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将黄油以外的所有材料全部倒入打面缸中搅拌到面团能拉出厚膜在加入黄油用慢速搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   搅打到面团能拉出很薄的薄膜可以印出手指纹路即可。

   
3. 第3步.

   起缸，将面团揉圆放在烤盘上盖上保鲜膜在室温25度的条件下醒发40分钟。

   
4. 第4步.

   发到面团微微变大即可开始分割。

   
5. 第5步.

   把面团分割成60克一个的小面团揉圆，盖上保鲜膜在室温25度的条件下松弛20分钟。

   
6. 第6步.

   将发好的面团按上面视频的方法整形成橄榄形。

   
7. 第7步.

   将整形好的面团整齐的摆在烤盘上盖上保鲜膜在室温32度湿度85的条件下醒发1个小时左右，发到面团的两倍大。

   
8. 第8步.

   将发好的面团直接以上火200度下火180度的温度烘烤，烘烤10—12分钟左右即可。颜色金黄

   
9. 第9步.

   具体时间还要看自家的烤箱状态。烤好的面包出路震一下，放凉备用。

   
10. 第10步.

    面包放凉用锯齿刀将中间锯开到面包底部但是不要把面包锯断，在中间挤上沙拉酱。

    
11. 第11步.

    在把面包表面挤上沙拉酱抹均匀准备粘肉松。

    
12. 第12步.

    最后把面包表面全部粘上一层肉松不要漏出面包胚，粘的肉松要均匀。