彩色肉龙
彩色肉龙的做法说明
张小小的御膳房
#面食处女做#
发酵的面 虽没有正常的膨胀起来～
但味道还是很赞～
彩色肉龙的做法与步骤
- 第1步.
萝卜味儿：2桶面粉 菠菜味儿：2桶面粉
- 第2步.
酵母：1勺 1.先用20摄氏度～30摄氏度的温水搅拌均匀 2.沉淀1分钟，倒入面粉中 3.萝卜味儿的 我用面包机合了20分钟，有点细碎，我就自己用手合面了
- 第3步.
过滤萝卜汁 than 加入面粉中
- 第4步.
过滤菠菜汁 than 加入面粉中
- 第5步.
馅是灵魂！！！ 注意哈！ 1.瘦肉 肥肉 比例～1：1.2 2.在买肉处直接搅成馅 3.有些人说肥肉越多越香～仅供参考哈～
- 第6步.
推荐搅拌 葱 姜 香菇神器～ 3分钟搞定～ ⚠️搅拌次数越多～料越碎
- 第7步.
拌馅的同时～面也差不多快发好了～ 建议～至少发2个小时
- 第8步.
擀面～
- 第9步.
包裹～ 再发10分钟～ 此时你锅中可以开始烧水
- 第10步.
热火放肉龙～ 盖盖～ 开蒸20分钟
- 第11步.
第一次面食…… 卖相太难看 出锅时再盖盖焖5分钟～ 时间千万别太长了～ 不然水蒸气太多 容易塌……
- 第12步.
当当当！
- 第13步.
出锅～
- 第14步.
菠菜卷～
- 第15步.
萝卜卷～ 菠菜卷～
