核桃酥

核桃酥的做法与步骤

1. 1.

   低粉、泡打粉、苏打粉提前过筛。 猪油室温软化，加入绵白糖和盐，打蛋器打发。

2. 2.

   打发后，加20克蛋黄，继续用打蛋器打至均匀。

3. 3.

   倒入粉类，刮刀切拌（不能搅拌，否则起筋）。

4. 4.

   轻轻搓成圆球，然后正中间稍微按一下，不能按裂了。

5. 5.

   烤箱预热。 核桃酥表面洒白芝麻。入烤箱，上火180度，下火160度，20分钟。