红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼洗净 两面划刀备用

2. 2.

   锅中加入三勺多油，加热至冒烟，

3. 3.

   锅中加入一勺多盐，放入鲫鱼，中火把鱼两面煎制金黄色

4. 4.

   倒入适量料酒及酱油，过一会儿把鱼翻面上色，再加入适量清水，加入三勺糖

5. 5.

   小火煮熟，大火收汁，倒入葱姜末，给鱼不停浇汁，收汁出盘