黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法说明
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。这次我分享用【GOURMETmaxx格瑞美厨德国西式厨师机】来制作非常简单易做 实现厨房无油烟健康做美味
黄焖鸡米饭的做法与步骤
- 第1步.
选新鲜的鸡腿 或三黄鸡 都可以
- 第2步.
鸡腿洗净去骨
- 第3步.
切成4厘米大小的块 加入料酒 酱油 老抽腌制这一步可以 提前头一天晚上来做好 冰箱冷藏 第二天早餐做不会手忙脚乱
- 第4步.
干香菇 清洗干净 头一天晚上 泡发 第二天早上香菇撕成两半 泡香菇水 不要扔 留着备用
- 第5步.
葱切段 姜切片 尖椒切块 胡萝卜切块 所有材料准备好
- 第6步.
郫县豆瓣酱 黄豆酱 这两个酱 是这道菜的魂 所以单拍图片 来告知
- 第7步.
GOURMETmaxx格瑞美厨德国西式厨师机 安装搅拌勾 （1）设置（2分钟110度L档）爆香 油 葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶 干辣椒 冰糖 郫县豆瓣酱 黄豆酱
- 第8步.
一个程序结束后加入腌制好的鸡肉 （2）设置（5分钟120度L档）翻炒鸡肉
- 第9步.
一个程序结束后 加香菇 胡萝卜加入泡香菇的水 以及适量清水没过鸡肉两厘米高 （3）设置（15分钟120度）
- 第10步.
一个程序结束后 加尖椒 尖椒不要加入过早 （4）设置（2分钟120度L档）
- 第11步.
美味的黄焖鸡米饭 这个菜有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。 最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。
- 第12步.
别忘了焖一锅米饭。一定要配东北的米饭来吃哟
- 第13步.
自己在家轻松做【黄焖鸡米饭】鸡肉鲜嫩 又辣又香 不比外面的饭馆差哟 喜欢的小伙伴们 快快行动起来吧
- 第14步.
实现我厨房无油烟的秘密武器是 【GOURMETmaxx格瑞美厨德国西式厨师机】 黄焖鸡米饭 用它轻松做 厨房里有了它 我有更多时间 去健身 看书 听音乐🎵 大爱😄
小贴士
做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。
