简易烤芝士蛋糕
简易烤芝士蛋糕的做法说明
做过几种重芝士蛋糕，用料都比较多。这个应该是最简单的。
简易烤芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
烤盘里放一张牛油纸，把饼干碎在烤盘里压平，放烤箱150摄氏度烤十分钟左右。注意不要烤焦了。烤好放冰箱冷却成为比较结实的蛋糕底。
- 第2步.
先放奶油奶酪、糖、鲜奶油（我家里没有鲜奶油用保加利亚奶酪代替）搅拌均匀。鸡蛋先放一只搅拌，再放另一只。最好用打蛋器搅拌。
- 第3步.
烤盘围上牛油纸，把奶油奶酪浆到进烤盘里。抹平。
- 第4步.
用较大的烤盘放一厘米左右的热水，把放了奶油奶酪浆的烤盘放进水里。放入预热了到150摄氏度的烤箱。我不是用活底的烤盘，不怕用锡纸围烤盘围得不好会进水。
- 第5步.
我的烤箱小。不能调上下火不同温度。上火过猛蛋糕表面很容易烤焦。我放一张牛油纸在上隔防止烤焦。
- 第6步.
烤50分钟到60分钟就完成了。烤之前没有震出奶油奶酪浆里的空气，所以成品表面有洞洞。加果酱在上面可以遮丑。😂
