红烧仔鸡

红烧仔鸡的做法与步骤

1. 1.

   主料切块，用从葱姜水、料酒和基本味腌制

2. 2.

   热锅冷油，加入白糖，变成浅咖啡色后，加入一勺半的水，制成糖水

3. 3.

   热锅冷油，煸香小料和大料，干辣椒段，加入主料，炒出香味后，加入糖水，调味，小火烧至入味，加入配料，勾芡，大火收汁即可