橙香格子饼
橙香格子饼的做法与步骤
- 1.
鲜橙蒸熟后打成果泥，取需要的量备用
- 2.
鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器打至纹路30秒不消失
- 3.
分次筛入低粉，拌匀
- 4.
取少量面糊与果泥混合拌匀
- 5.
剩下的面糊中加入植物油，拌匀
- 6.
拌过面糊的果泥与上步的面糊拌匀
- 7.
模具在明火上加热（小火，两面各加热一分钟，刷油）
- 8.
取适量面糊入模具中，盖上盖子，每面均匀加热至面糊呈金黄色
- 9.
完成
小贴士
1 鸡蛋要打至提起打蛋器滴落的纹路30秒不消失，打得不够会影响成品的口感
2 鲜橙一定要先蒸熟再制果泥，如果是新鲜的橙子加热后会影响面糊的状态
3 果泥是除去籽以外的全果制成，特别是果皮要保留
4 加热制饼时要用小火，注意不要糊锅了哈
