蓝莓司康
蓝莓司康的做法说明
这个方子用黄油的比较多，更酥香些。本人喜欢吃低油低糖的，所以改用玉米油做，糖量也减下来，口感不那么腻。
蓝莓司康的做法与步骤
- 第1步.
蓝莓用客来美料理机三四秒钟打碎。鸡蛋一个手动打蛋器搅打，余10克左右放碗中做装饰待用。
- 第2步.
低粉过筛，所有材料放进客来美3490B厨师机中，一档搅拌2，3分钟，不见干粉，混合成团。
- 第3步.
保鲜膜包住面团放入冰箱冷藏50分钟后取出，待室温擀成1厘米左右厚的面片，用模具切割成圆形或方形或其它形状。
- 第4步.
入烤箱二发20分钟，膨胀约2厘米高即可。
- 第5步.
表面刷蛋液，烤箱上下管180度15分钟。
- 第6步.
外酥里软，口感香甜！
