红烧带鱼

红烧带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将带鱼剪成段，用料酒，盐，生姜拌匀腌制10分钟

   
2. 第2步.

   起大油锅(越大越好😄)炸至金黄水分基本已炸干，撩起控油备用。

   
3. 第3步.

   将之前炸带鱼的油过滤后倒入锅内，放入准备好的葱姜蒜炒香，放入带鱼，加入开水，然后放生抽，老抽，醋，糖，少许的盐，少许的胡椒粉，开中小火入味，然后大火收汁(汤汁也不能太少，这汤汁拌饭我起码多吃一碗饭)

   
4. 第4步.

   上菜吧