煎卷子

煎卷子的做法与步骤

1. 1.

   中筋面粉+糖+酵母+水，揉成三光面团。

2. 2.

   擀成长方形的薄饼，上面撒葱油，延长边卷起来，切成小剂。把小剂拉长，中间用筷子压一下，再拉长扭一下，放入涂抹过油的锅中。

3. 3.

   发酵50分钟后，延锅边加小半碗水，再延锅边淋一些油，小火煎5-10分钟左右。出锅，开饭。