羊肉芥蓝炒饭
羊肉芥蓝炒饭的做法说明
不想做几个菜的小伙伴就炒饭吃吧～炒饭集合了各种材料，简单方便易做，重点是好吃
羊肉芥蓝炒饭的做法与步骤
- 第1步.
羊腿肉洗净切薄片，越薄越好
- 第2步.
用生抽，盐，淀粉，老干妈，沙茶酱，黑胡椒粉腌制一会
- 第3步.
香菇提前泡发～切丁备用
- 第4步.
芥蓝茎用刀斜切成片，叶子用手撕成小块或用刀切
- 第5步.
蒜头切碎～放主锅中，加少许油，3分钟/120°C/小勺，爆香，然后加入芥蓝，3分钟/温度V/小勺，量多可以反转速度1炒
- 第6步.
锅中加少许油，加入香菇炒香，然后加入羊肉，快速炒开羊肉，如果太干可以加少量水，快速翻炒至羊肉变色即可，不要炒太久，才能保持羊肉鲜嫩多汁
- 第7步.
加入炒好的芥蓝，翻匀，尝下味道是否合适，可以根据实际情况进行调整
- 第8步.
倒入米饭～翻匀即可
- 第9步.
盛出开吃～再配一碗汤，一餐完美解决，
小贴士
1 炒饭真的很好吃～喜欢吃羊肉的亲们可以试试看，芥蓝可以换成胡萝卜丁，土豆等其他的蔬菜
2 羊腿肉会带有一定的膻味，加黑胡椒粉，老干妈除了提味，还能去除一定的膻味，但是如果实在怕羊膻味的小伙伴建议还是把羊肉换成牛肉，牛肉跟芥蓝更搭，因为羊肉炒完对我这种味觉敏感的还是觉得有膻味的～
