香蕉果肉蒸蛋糕
香蕉果肉蒸蛋糕的做法说明
有果肉颗粒的蒸蛋糕
不用烤箱也可以吃蛋糕🍰
香蕉果肉蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
打3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
- 第2步.
蛋黄+牛奶+黄油+面粉 搅成面糊
- 第3步.
蛋清+2滴白醋（去腥） 打发起鱼眼泡+10克白糖
- 第4步.
打发开始变硬+10克白糖 打发至最终硬+10克白糖 OK
- 第5步.
分2次把打发好的蛋清放入面糊盆里，搅拌均匀
- 第6步.
有戚风蛋糕模具可以将蛋液放在模具里，我用的纸杯也可以 用纸杯（蒸15分钟） 用大型模具（蒸25分钟）
- 第7步.
普通蒸锅即可
- 第8步.
因我放的果肉粒所以有分层 也可将水果打成泥混进面糊里，可蒸出水果颜色的蒸蛋糕哦🎂 无油 低卡 好吃不上火🔥
小贴士
面糊一定要活均匀不论哪一步，不然的话，蒸出来的蛋糕会分层，一半软一半硬
