千层蛋糕皮

千层蛋糕皮的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋用手动打蛋器，打至气泡，加入糖均匀搅拌，蛋糊加入色拉油均匀搅拌

2. 2.

   蛋糊加入面粉均匀搅拌，然后加入牛奶均匀搅拌（非常简单）

3. 3.

   最重要一步，最少过筛面糊3次，这样煎出来的皮不会起一粒一粒洞

4. 4.

   拿出不粘锅，烘到锅是没水分，倒入少量面糊，基本一片就1分钟不到，放凉弄下一片皮