黑芝麻桃酥
黑芝麻桃酥的做法说明
#我的厨房不能没有烤箱##北鼎烤箱食谱-黑芝麻桃酥#
最近刷博看到这款下午茶、加班都能解馋的小零食-酥香桃酥@北鼎BUYDEEM ，不禁手痒很想做一下，正好帮我消耗一下电冰箱的实用猪油……
每年中秋前夕总会期盼尝尝中式传统糕点，可惜月饼热量高、蛋黄酥考手艺且耗时，而桃酥则简单快手&酥香美味，实惠、成功率高，满满的成就感爆棚
黑芝麻桃酥的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
糖、盐、猪油混合
- 第3步.
混合成这状态即可
- 第4步.
借用电动打蛋器搅拌1min左右
- 第5步.
😄油酥渐现噜～
- 第6步.
加入常温鸡蛋，鸡蛋加入后，用蛋抽搅拌8秒左右，充分混合原料即可
- 第7步.
筛入中粉、玉米淀粉，小苏打和泡打粉，轻轻搅拌浑至无干粉状态
- 第8步.
成型面团称重分割成30克小剂子（剂子大小随个人爱好，可大可小）
- 第9步.
准备芝麻，每个小剂子适量沾取
- 第10步.
放入预热至180度的烤箱13-15分钟烘烤
- 第11步.
浓浓的芝麻香有没有闻到？把你馋死😋……
- 第12步.
第一批出炉咯～想表面变得更焦黄，可适量稍微调整烘烤温度和时间
- 第13步.
哇塞～第二批继续💪🏿！！！
- 第14步.
为了保持成品有足够的间隙，只能借用小北烤箱的空气炸网用一下，把多出的也一起烘烤烘烤😂
- 第15步.
第二批也出炉啦～满满的黑芝麻刷屏肿么办
- 第16步.
来～来，所有成品来个美美的摆盘😝
- 第17步.
晾凉做好赶紧做好密封保管哦～😎隔壁嘎嘎脆的声音停不下来拉…拉…拉…自食&送礼都可以🤗
小贴士
小苏打搭配泡打粉，更易裂开漂亮的花纹，口感酥松不掉渣。
实属自食解馋小零食（香酥可口，入口即化，香而不腻，唇齿留香），亲手制作，送礼更能表达心意哈
