抹茶蛋糕

抹茶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋清分两个大容器装好。

   
2. 第2步.

   将牛奶，玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   分两次加入面粉，搅拌均匀无颗粒状。

   
4. 第4步.

   搅拌好后放入一遍~备用。

   
5. 第5步.

   打发蛋清，分三次加入砂糖，可再加两滴柠檬汁或白醋，去腥味~不要打发太久，只要提起打蛋器蛋白冒尖儿就可以了。

   
6. 第6步.

   将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，按一个方向搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   将蛋黄糊全部倒入蛋白中，同样的按照一个方向搅拌~

   
8. 第8步.

   搅拌均匀即可~

   
9. 第9步.

   悬空倒入蛋糕模具内，轻微震动，振出气泡~

   
10. 第10步.

    烤箱上下管预热180，放入烤箱150度烤35分钟，130度烤20分钟~

    
11. 第11步.

    烤好后拿出放凉~

    
12. 第12步.

    在奶油中加入抹茶粉，细砂糖，再打发淡奶油，放入冰箱冷藏会~

    
13. 第13步.

    将奶油涂抹在蛋糕胚上，在铺上点水果装饰，抹茶蛋糕就做好了再放入冰箱冷藏会，就可以吃了，味道棒极了！

    
14. 第14步.

    做了一层夹心，和外面买的蛋糕吃起来没差别😊