（超美味）牛肉炖西红柿
（超美味）牛肉炖西红柿的做法说明
《西虹市首富》最近挺火哒，蹭个热度，手残党第一次做就能如此肉质肥而不腻，入口爽滑，口味非常，所以特别想分享一下。
（超美味）牛肉炖西红柿的做法与步骤
- 第1步.
准备好如图所示量的冰糖，肉桂，八角，香叶备用
- 第2步.
西红柿洗净拿热水烫一下，中分划刀，把皮撕下来，然后切成丁备用 牛肉当然也要切块，肥的部分可以先别扔，肥肉炖汤更鲜美，不爱吃炖出味再扔也不迟
- 第3步.
拿冷水焯（煮）牛肉，倒入料酒，把油腻腻的血沫汤扔掉，捞出牛肉备用
- 第4步.
热油，倒入三块冰糖，炒至枣红色，倒入牛肉，翻炒上色后，再倒入葱姜、八角香叶肉桂、生抽老抽耗油（看你自己口味咯）
- 第5步.
上面的调料加完后，倒入一半的西红柿，翻炒3分钟。
- 第6步.
锅里加入开水，开水，开水，用量刚末过牛肉，此时加入盐、十三香，炖40分钟
- 第7步.
40分钟后，再向锅里加入剩下的那一半西红柿，再炖10分钟左右，就可以出锅啦，可以撒点葱末，更漂亮。
- 第8步.
可以摆盘啦，牛肉要配红酒哦，最好13摄氏度的红酒，吃一口牛肉，配一口红酒，哦对，还有大米饭，太好吃了。
