番茄鱼
番茄鱼的做法说明
家有不爱吃鱼但爱番茄🍅的囡！只能靠这样的菜让她吃了整条鱼！
番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
找了整个菜场，这条鲤鱼算是最大啦！去鳞洗净！
- 第2步.
两面切成花片！看图！不要切断了哈！我一不小把中间切断了，幸好炸的时候可以定型弥补！
- 第3步.
鱼里加入料酒、少许盐、姜、葱白、黑胡椒！
- 第4步.
如图腌制10分钟！
- 第5步.
准备好面粉和淀粉
- 第6步.
一比一的比例！加水调成糊！
- 第7步.
调成酸奶状就OK啦！
- 第8步.
鲤鱼先正反面拍上干淀粉，然后放入调好的糊中！
- 第9步.
准备用我的新锅啦！麦饭石天妇罗炸锅中倒入油，7成热时下锅炸！
- 第10步.
炸至定型后改小火！炸至两面金黄，肉体松脆即可！上网架，把多余的油沥干！
- 第11步.
放盘中待用！
- 第12步.
锅中放少许油、蕃茄酱、白糖、白醋、胡萝卜丁、葱白！糖醋比例一比一差不多！
- 第13步.
少量淀粉调成糊状，倒入锅中勾芡！放入葱花！
- 第14步.
将勾芡好的番茄汁淋在鱼上！
- 第15步.
再撒几颗葱花做个样子！哈哈！完工！
小贴士
小朋友吃的话最好小火多炸一会儿，把细骨头都炸脆！想要鱼的样子漂亮的话，刚下锅炸的时候就让它立着定型！我这条因为被我切断了身体，所以一开始是躺着炸来定型的！出锅时它也就只能躺着喽！小朋友应该很喜欢吃！我家胖妞几乎吃了整条！
