酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法说明
天气热没胃口，每天也不知道烧什么吃，想起来酸汤肥牛，就看了下做法，发现都用黄辣椒酱烧，后来在家附近的超市都没有找到辣椒酱😂😂就想到酸菜鱼调料包里的酸菜味道有酸有辣，可以替代黄辣椒酱，就试试做了一次，没想到味道还不错😊
酸汤肥牛的做法与步骤
- 1.
先姜切丝，蒜切末，青椒红椒切圈准备好 粉丝泡水
- 2.
金针菇焯水煮熟，肥牛在加料酒的沸水里过水，变色就捞起来
- 3.
在锅里倒少量油起油锅，下姜蒜抄香，在把酸菜鱼调料包里的泡菜调料包倒半包下去，倒清水（高汤也可以）
- 4.
在酸汤中根据个人口味，放入白醋，生抽，白糖，盐调味。调味要重一些，食材才能更入味
- 5.
调味后放入粉丝煮熟捞出放碗底，金针菇放进汤里煮2-3分钟入入味捞出放在粉丝上，肥牛也一样，但是不能煮太久
- 6.
酸汤倒入碗里，上面放上青红椒圈葱，锅中入油，淋在肥牛上，！！😊
