甜虾番茄意面
甜虾番茄意面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材之意面。
- 第2步.
准备食材之莴笋叶，洗净备用。
- 第3步.
准备食材之红虾，提前从冷冻室移至冷藏是解冻备用。
- 第4步.
煮意面，锅内添水烧开，下意面煮10-15分钟。
- 第5步.
与此同时，热锅冷油烧至八成，炒番茄，撒葱花，小火慢炖。
- 第6步.
煮好的意面过凉白开水，迅速降温。
- 第7步.
将莴笋叶切成四段，开水下锅焯水，1分钟捞出。
- 第8步.
莴笋叶过凉白开水，迅速降温。
- 第9步.
番茄炖成这样，关火撒盐，调匀。
- 第10步.
水烧沸，焯虾。因为红虾本身是熟制冷冻，过水时间不需要太长，1分钟就好。
- 第11步.
大功告成，开动吧。
小贴士
1、水烧沸后煮意面。
2、炒番茄不要加水，番茄下锅后撒葱花，关火后撒盐。
3、菜叶子焯水后过凉水口感好。
4、虾子焯水后千万不要过凉水，而且虾子焯水时间要短。
