苹果燕麦“固元糕”🍎🍌Apple Banana Oat Pudding
苹果燕麦“固元糕”🍎🍌Apple Banana Oat Pudding的做法说明
最适合女生以养姨妈为借口偷做偷吃的甜品。💃🏻
因为用到了同仁堂固元膏做这个改编版的苹果燕麦布丁，也因为燕麦不够用了面粉凑数，这就变成了口感介于布丁和蛋糕之间的“固元糕”。
方子基于@Sunny_Kreglo的苹果燕麦布丁：https://www.xiachufang.com/recipe/102284814/
苹果燕麦“固元糕”🍎🍌Apple Banana Oat Pudding的食材和调料
| 🔅湿性材料 | |
| 熟透且皮发黑的香蕉 | 2大根 |
| 全脂牛奶 | 220ml |
| 阿胶糕(阿胶+黑芝麻+核桃+红枣+黄酒) | 90g (加水溶化)液体 |
| 鸡蛋 | 3个(中等大小) |
| 🔅干性材料 | |
| 燕麦片(old-fashioned) | 80g(除此之外还可以额外在表面撒些) |
| 中筋面粉 | 80g |
| 苹果 | 一个(一半切粒一半横截面切片) |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 肉桂粉 | 适量 |
苹果燕麦“固元糕”🍎🍌Apple Banana Oat Pudding的做法与步骤
- 1.
碾碎香蕉。香蕉不够熟就微波炉高火1.5分钟再捣碎。放凉备用。
- 2.
3块阿胶糕加适量水，微波炉中高火2分钟后取出放凉。烤箱预热200度。
- 第3步.
苹果从中间横截开，切四片3mm-5mm厚的薄片并去掉中间的核。其余部分切粒。(也可一半切粒一半切片。片状的苹果可以再倒入一半面糊后在上面先铺一层，再倒入剩下面糊，形成夹层。操作如图。)
- 第4步.
混合所有湿性材料搅拌均匀。并与所有干性材料混合搅拌。
- 第5步.
烤盘抹油后依次倒入面糊、铺苹果片、面糊。在表面摆上圆形苹果片，撒上多余苹果粒、适量燕麦。(还可以撒适量棕榈糖或红糖在表面，可以烤出脆甜的苹果片!) 入烤箱烤45分钟。
小贴士
因为爸妈不喜欢肉桂我这次就没有放太多。下次如果我一个人吃肯定是狂撒，面糊里也撒表面也要撒。
