扁豆虾仁

扁豆虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   讲冷冻的虾仁倒入凉水解冻，换一次，然后打一颗鸡蛋，搅拌均匀，如果有淀粉之类的可以去适量进行包裹

   
2. 第2步.

   倒入适量油，油烧红之后倒入搅拌后的虾仁翻炒5分熟之后捞出备用。

   
3. 第3步.

   切好葱，姜蒜，扁豆，油热之后倒入葱，姜，蒜快速翻炒，然后倒入扁豆继续炒。

   
4. 第4步.

   扁豆七八分熟的时候倒入炒好的虾仁，大火继续炒三分钟，就可以装盘出锅了