椒麻小土豆
椒麻小土豆的做法说明
周末愉快！
椒麻小土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆胡萝卜切块蒸熟
- 第2步.
小火依次煎土豆胡萝卜，洋葱，火腿肠
- 第3步.
小火少油，爆香藤椒，小米辣，葱姜蒜末
- 第4步.
加入土豆翻炒
- 第5步.
撒盐，藤椒面辣椒面
- 第6步.
撒葱花
- 第7步.
装盘撒芝麻
小贴士
1：有烤箱的话，可以烤土豆致金黄色
木有，就像我这样煎。（真的考验耐心啊，我花了15分钟做这个菜…）
2：不要太频繁翻锅，怕土豆烂，就颠锅，不用锅铲。
3：材料不定，看心情，放莲藕，莴苣…都是可以的，注意各种菜熟的时间。
（土豆也可以选大土豆，但我个人觉得小土豆做这个更好吃，没有实验对比，毫无逻辑可言。）
4：藤椒面和藤椒就是椒麻的核心，缺了我也不知道还算不算椒麻……
5：麻辣小土豆，锅贴小土豆，各种土豆做法类似，调料有差异，味道嘛，当然是不一样的。这个椒麻土豆麻辣着青花椒的味道。
