蛋白糖

蛋白糖的做法说明

在厨房里是一件多么愉快的事情，做最好的美食分享身边的每一位朋友

第1步.
成品图
第2步.
所有材料准备好，鸡蛋100g、白糖140g、柠檬汁3滴、裱花袋、裱花嘴
第3步.
蛋白打到有大气泡，加入三分之一的糖
第4步.
打到细腻再加三分之一的糖
第5步.
打成这样的状态、能提起来大长尖，加最后的糖
第6步.
最后打到浓稠，光滑，提起打蛋器头有小弯钩，这个是漫长的过程，大家要有耐心
第7步.
想要颜值高一点的可以加一点实用色素，一点点就够哦，翻拌均匀就会有颜色（用牙签弄一点就行）没有色素也可以不加
第8步.
淡淡的颜色
第9步.
圣诞树，调好的蛋白放入裱花袋装上扁的裱花嘴
第10步.
圆裱花嘴，如图挤出造型
第11步.
玫瑰花形，如同上图
第12步.
这样就是任意带齿的裱花嘴就可以，你们喜欢什么造型就可以挤出什么造型？比如：爱心.......
第13步.
想要颜值更高的，可以把裱花袋挤上一点点实用色素，这样挤出来更好看，挤好的糖放入烤箱，90度烤一个小时左右，具体根据自己家的烤箱，烤好的糖在烤箱也是软的，拿出来晾凉，如果拿出来还是软的，那就再烤一会儿
第14步.
好看又好吃的蛋白糖做好啦，没有添加任何防腐剂，干净、健康、卫生，隔壁小孩都馋哭了😏