蒸出来的南瓜饼
蒸出来的南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜去皮切块，蒸熟，冷却至手温，如果蒸好的南瓜水分很多可以挤掉一些，水分太多的话要加好多好多的粉了
- 2.
南瓜肉碾成南瓜糊，加白砂糖拌匀。再加糯米粉和粳米粉，第一次做的朋友不要全部加完，根据面团的软硬程度，酌量添加粉类。
- 第3步.
最后和好的面团软硬适中，揪个小团搓圆压扁，或者也可以做成自己喜欢的形状，铺上蒸笼布上锅蒸5~6分钟，南瓜饼出锅冷却后再挖下来哦。挖不下来怎么办呢？在蒸笼布的反面擦一些冷开水就可以很顺利的挖下来了哦。😊😊
小贴士
注意：我是根据自己的口感做了这款不太甜的南瓜饼，大家可以根据老南瓜的甜度来添加白砂糖。
另外蒸的时候，最好等水烧开了再上锅蒸哦。
此方做好的南瓜饼口感软软的，喜欢口感稍硬一点的可以把少量糯米粉换成粳米粉😁
此款南瓜饼适合冷了吃哦😊
