黄金紫薯包
黄金紫薯包的做法与步骤
- 第1步.
紫薯蒸熟蒸软，用擀面杖压成泥后加入白糖混合均匀
- 第2步.
加入黄油继续搅匀
- 第3步.
加入鲜奶和淡奶油，搅拌均匀
- 第4步.
弄好的紫薯馅如图，并装进裱花袋
- 第5步.
拿个60克面团擀成长条形，在顶端挤一小团紫薯馅，包成橄榄型
- 第6步.
在面团上喷上水后。除接口处其他地方都要沾上厚厚一层紫薯粉，不能沾太少，发面会膨胀，烤的时候会变黑
- 第7步.
放入发酵箱，温度30度，湿度80度，发酵50-60分钟，主要看状态，发两倍大即可
- 第8步.
送进烤箱，上火180度，下火175度，六分钟后转个方向，让其受热均匀。过了3-4分钟后出炉震一下再放凉。
- 第9步.
非常松软，不会太甜，yummy!
