蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   大蒜剁碎 花椒，八角，桂皮，香叶，姜，大葱，放在一起 啤酒开启 小龙虾处理干净，焯水2分钟

2. 2.

   锅里冷油下蒜蓉，中火炸到有香味，但是是白色的，变黄色就苦了。看着水分差不多干了香味飘出，就装碗。

3. 3.

   另外起锅，中火热油炸花椒那碗香料，香味飘出下小龙虾翻炒。大概4分钟后，把蒜蓉下锅翻炒到有香味，加入啤酒和调味料，焖15分钟以上。最后中小火收汁

4. 4.

   出锅或者在锅里泡上一小时最好，比较入味