香煎小土豆
香煎小土豆的做法说明
这道菜是小时候每到新鲜土豆出来的时候
拎个篮子，拿个锄头挖回来之后清洗干净泥沙
那时候还是大灶锅，烧柴火那种
每次都要求肖姐说一定要有锅巴哦
特别怀念，不下几次买回来之后结果一忙就忘记了
结果就是想起来的时候已经发绿发芽了
网上买过几次快递回来发现都是大土豆
这次去超市看见有，很开心的拿了两包肥来
果断的赶紧折腾了
在肖姐的基础上稍稍做了改良，很好吃啦
香煎小土豆的做法与步骤
- 第1步.
尽量选择小一点的土豆，容易熟透， 准备一个煮锅，多一点的水土豆一起加入煮至熟透 筷子可以很轻松的插入
- 第2步.
煮好以后稍微凉透，用勺子轻轻按压哦，开始的时候不要太用力 用手慢慢感觉一下 做几个就有手感了哈
- 第3步.
嗯哼，就是这样子，一开始太用力就是全部分散开了
- 第4步.
做好的全部摆在一个大盘子里 撒适量盐腌制一下下
- 第5步.
平底锅用刷子刷少许油 烧热之后把土豆一个个丢进去 因为我用的是不粘锅，所以不担心粘
- 第6步.
一面煎至金黄后翻面继续煎至
- 第7步.
差不多好的时候再撒一丢丢盐，不需要太多
- 第8步.
接着就是切好的大蒜碎，，喜欢辣椒放了些干辣椒
- 第9步.
家里有孜然粉的，辣椒粉啊，五香粉，啥的根据自己的喜欢撒一丢丢 别傻了吧唧倒太多咸死你
- 第10步.
撒葱花，芝麻出锅，就可以啦
- 第11步.
我喜欢有锅巴的，所以啊煎的久了些，外面脆脆的，一口一个 吃的豪爽 久违的小土豆终于吃上了
- 第12步.
建议人口多的多做一些，不然会打架哦
- 第13步.
"要学会维持你的快乐 不断地感恩 不断地将脸朝向有光的地方 时间长了 你自然学会了和喜悦相处的诀窍 希望你一站出来 就让人能从你身上看到生命的光彩"
小贴士
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