蒸鲜蔬
蒸鲜蔬的做法说明
小磨坊的蒜风味油,打开后就是浓浓的蒜香味想说如果用这蒜油来拌蒸好的青菜,应该会很香。 心动不如马上行动,周末的时候马上来做~
蒸鲜蔬的做法与步骤
- 第1步.
小黄瓜切丝后用约1小匙的盐先抓腌杀青备用
- 第2步.
红萝卜去皮切丝、杏鲍菇用厨房纸巾擦去表面脏污后用手掰成丝、黄椒洗净后去蒂头与籽后切丝
- 第3步.
取一蒸笼,把红萝卜丝与杏鲍菇丝均匀铺平后,放到煮汤的汤锅上蒸约5分钟
- 第4步.
放到煮汤的汤锅上蒸约5分钟
- 第5步.
蒸红萝卜丝与杏鲍菇丝的期间,把先前腌渍的小黄瓜丝用开水冲干净,并挤干水分
- 第6步.
黄椒丝最后放入蒸笼里蒸约1-2分钟,保持脆度
- 第7步.
取一搅拌盆(或大碗/小锅),把所有蒸好与变软的小黄瓜丝放入盆中, 淋上小磨坊蒜风味油与盐,搅拌均匀后即可盛盘上桌食用
- 第8步.
根据蔬菜的特性分开处理,每种蔬菜都保有最好的状态。 红萝卜丝软甜,杏鲍菇Q弹,小黄瓜丝与黄椒丝脆口~
小贴士
用蒜头做出来的小磨坊蒜风味油做凉拌,蔬菜有淡淡的蒜头香味却不抢味或使用新鲜蒜头的辛辣。 对怕辣的小孩子来说很适合~
