宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备好，洗净

   
2. 第2步.

   切丁，份量比例大概如图

   
3. 第3步.

   鸡肉切丁后，用淀粉拌一拌

   
4. 第4步.

   准备好配料，花生先下锅酥脆

   
5. 第5步.

   姜葱蒜片下锅爆香

   
6. 第6步.

   下入莴笋，花生，煸炒两下即加入鸡丁和切好的辣椒，莴笋不要炒太老

   
7. 第7步.

   加入料酒，少量糖，和醋，以及生抽，一部分盐和鸡精。然后用冷水兑淀粉加入锅中快速翻炒

   
8. 第8步.

   炒到汁液浓稠的时候，出锅