剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法与步骤
- 第1步.
鱼头清洗干净，撕掉里面那层黑膜，不然很腥 粉丝冷水浸泡十分钟，泡软就好
- 第2步.
一勺蚝油
- 第3步.
少许生抽，这里最好用勺來掌握，手抖的朋友容易倒多😄
- 第4步.
放入葱丝、姜丝，白胡椒粉，白糖，然后拌匀腌制半小时。
- 第5步.
腌好的鱼弃掉葱丝姜丝，然后粉丝铺在盘底，放好鱼
- 第6步.
整理一下，倒入少许蒸鱼豉油
- 第7步.
起油锅下蒜蓉爆香
- 第8步.
下剁椒
- 第9步.
炒至冒小泡关火
- 第10步.
大概这状态.
- 第11步.
浇到鱼头上
- 第12步.
冷水入锅开锅
- 第13步.
蒸二十分钟.开盖
- 第14步.
出锅撒上葱花即可
- 第15步.
粉丝.吸足了汤水，滋溜一大口好满足😄😄
