吻仔鱼香葱蛋
吻仔鱼香葱蛋的做法说明
运用小磨坊葱風味油, 免切红葱头, 跳过爆香的程序, 只要将材料通通拌匀, 倒入烧热的锅中, 油的量比平常多些, 一盘外酥内嫩的吻仔鱼香葱蛋就完成, 香喷喷~ 好吃又营养, 有机会妳一定要试试~^^
吻仔鱼香葱蛋的做法与步骤
- 第1步.
葱切碎。
- 第2步.
所有材料倒入深碗 (油除外) 拌匀。
- 第3步.
取一平底锅, 倒入油, 转中火, 待温度上升, 倒入蛋液铺匀
- 第4步.
改转中大火, 拿一竹筷刺破澎起来的蛋皮, 并让蛋液流至底部, 帮助受热均匀~直到蛋液不再流动...
- 第5步.
取一平盘倒扣在平底锅上, 快速翻转
- 第6步.
再将食材倒回原锅, 盖回锅盖续煎至金黄焦香即完成.
小贴士
取自小洁的厨房记事
