茄子番茄鸡蛋卤
茄子番茄鸡蛋卤的做法说明
儿子不吃茄子，爱吃番茄打卤面。为了让他吃茄子，我不信茄子番茄打卤面他不吃！
茄子番茄鸡蛋卤的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋两个，打散
- 第2步.
热锅加油炒香，捞出备用
- 第3步.
茄子洗净切丁
- 第4步.
热锅加油，放蒜丁，煸香
- 第5步.
放茄丁，翻炒，加盐，到茄子变软，略加水，中火，焖软，捞出
- 第6步.
番茄火烤20秒，暴力剥皮
- 第7步.
剥好皮的番茄
- 第8步.
番茄切丁
- 第9步.
大葱切末备用
- 第10步.
热油放花椒八角，花椒变黑后和八角捞出
- 第11步.
放葱花煸香后放番茄丁，翻炒
- 第12步.
加一点点醋
- 第13步.
放茄丁，加盐，略加水，改中火
- 第14步.
放炒好的鸡蛋，翻炒
- 第15步.
略加水，中火，焖
- 第16步.
3分钟后，翻炒出锅
- 第17步.
好了，下面条不用说了，加黄瓜条，菜码不用说了，面条做好过水不用说了，吃的时候咸淡加盐不用说了，最后吃的时候来几瓣儿蒜不用说了。
