面包屑炸虾

面包屑炸虾的做法与步骤

1. 1.

   大虾200g洗净，去皮、去虾线，放一旁沥干。

2. 2.

   碗中加入虾肉，盐5g，白胡椒粉3g，料酒10ml，腌制30分钟。

3. 3.

   取出虾肉放到空碗中，加入淀粉4g，鸡蛋1个，包裹虾肉。

4. 4.

   最后裹面包屑。

5. 5.

   锅中倒入大量的油，4成热放虾，炸至金黄，2-3min即可出锅。

6. 6.

   盘子上放厨房纸吸虾上的油，摆盘。