竹荪蛋花汤
竹荪蛋花汤的做法说明
记得人生中自己做的第一道菜就是蛋花汤，一碗米饭一碗汤也可以吃得津津有味……夏日炎炎来一份织金竹荪蛋花汤配一份冷面，简单又营养！
竹荪蛋花汤的做法与步骤
- 第1步.
织金竹荪温淡盐水浸泡5-10分钟后洗净
- 第2步.
剪成小段待用
- 第3步.
土鸡蛋打散待用
- 第4步.
适量清水烧开后放入剪段后的织金竹荪，中小火约10分钟左右
- 第5步.
倒入打散的蛋液，中小火约2分钟，用筷子轻轻搅拌一下，形成蛋花即可关火
- 第6步.
加入适量盐、蘑菇精(可不放)、食用油(或猪油)，即可食用
小贴士
1.大王喜欢加一些猪油，闻起来更香
2.蛋液倒入后，火不要开太大否则容易溢锅；但是也不要太小，否则无法形成蛋花
