红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将鲫鱼洗净，在鱼背上划几刀，以便蒸煮时入味。同时准备好葱姜蒜备用。

   
2. 第2步.

   将适量黄酒和盐涂抹在鱼身上，并放入适量姜片，腌制20分钟。

   
3. 第3步.

   将腌制好的鲫鱼放入热油锅里煎至两面金黄。

   
4. 第4步.

   倒入料酒，生抽，老抽，放入盐，生姜，大蒜，干辣椒，再加入适量水煮10分钟左右。

   
5. 第5步.

   将煮好的鲫鱼盛出，并洒上葱花，一盘美味又有颜值的红烧鲫鱼就做好啦！