凉拌鸡丝
凉拌鸡丝的做法说明
天热午餐没胃口，中午做了健康低脂的【麻油版凉拌鸡丝】，小美反转1分钟，鸡胸肉妥妥的变成了鸡丝[胜利]
凉拌鸡丝的食材和调料
| #主料# | |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 黑木耳 | 15朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| #煮鸡胸肉料# | |
| 葱白 | 1～2段 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 10ml |
| #调味汁# | |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 醋 | 50ml |
| 鲜酱油或生抽 | 30ml |
| 白糖 | 5克 |
| 麻油 | 10克 |
| #点缀# | |
| 白芝麻 | 一撮 |
| 小葱 | 一撮 |
凉拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
调味汁先按图上量准备好；
- 第2步.
黑木耳提前泡发，洗净，用滚水烫2分钟，时间不要太长，切丝；鸡胸肉煮熟、胡萝卜刨丝；
- 第3步.
主锅内放入煮熟的鸡胸肉；
- 第4步.
设置1分钟/反转速度2.5，撕成丝； （如果不够碎，可以视情况加时间）
- 第5步.
倒入黑木耳丝、胡萝卜丝、调味汁，15秒/反转速度2.5，搅拌均匀；
- 第6步.
点缀小葱、白芝麻，开吃～～
