淡奶油蘑菇汤(加鸡胸肉)

淡奶油蘑菇汤(加鸡胸肉)的做法说明
卖比较好喝奶油蘑菇汤的有三个地方——必胜客、棒约翰、豪客来。牛排店的汤越做越稀,必胜客棒约翰的价格越来越高,还是自己动手吧~口感超好,可以说90%相似吧。
以下用料4人份
淡奶油蘑菇汤(加鸡胸肉)的做法与步骤
- 第1步.
准备好黄油、淡奶油、蘑菇、鸡胸肉、面粉。

- 第2步.
面粉过筛,鸡胸肉切丁,蘑菇切片。

- 第3步.
加入少许黄油(20g)炒蘑菇和鸡胸肉。

- 第4步.
稍稍熟即可起锅

- 第5步.
加入黄油(10g)炒面粉,微黄即可。

- 第6步.
起锅再碾碎过筛,入凉水煮沸至粘稠。

- 第7步.
先加入蘑菇和鸡胸肉,再按口味加入约50-100ml淡奶油,加盐调味。

- 第8步.
大功告成!

- 第9步.
视频在这里啦

小贴士
1.面粉一定要过筛再炒,炒完再碾碎一次,不然会有很多面糊糊。
2.加凉水化面糊再煮沸。
3.鸡胸肉我这次是切小丁,感觉为了口感应该再切小小小。
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