黑芝麻南瓜饼
黑芝麻南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
将日本贝贝南瓜去皮去籽后与水按照25：32的比例用破壁机打成糊乘热和两种粉均匀地和成团。
- 第2步.
按照每份30克分好后，用湿布盖好。
- 第3步.
将分好的粉团搓圆，窝成窝窝头形状，里面放上15克黑芝麻馅，包好。
- 第4步.
将包好后的球搓圆，稍稍压扁成鼓状，用筷子在顶上中间戳一个小洞。
- 第5步.
用大概小指甲盖大小的粉团包裹在1.5厘米长的意面上做成南瓜柄。
- 第6步.
将做好的南瓜柄装在预留好的顶部洞里，用蛋糕脱模到在表面刻上纹路。
- 第7步.
每个成品之间要留足够的距离，防止粘粘，我个人喜欢在每一个上面六等分，纹路随意，只要好看就行。
- 第8步.
来一张没有蒸之前的合照，我这个是直径30厘米的锅，正好全部放下。
- 第9步.
水开后上锅蒸15分钟即可关火出锅。
小贴士
和粉时，南瓜糊一定要烫，搅拌是切记不要用手，不然你懂的，会烫伤的。如果喜欢甜的可以在和粉时加点糖。我不太爱，南瓜的甜度正好，
