山药米饭糕 11个月+

山药米饭糕 11个月+的做法说明

在6个月~2岁期间，宝宝生长发育迅速，对铁的需要增加。在此期间，如果荤素搭配不当，就容易发生缺铁甚至贫血，影响宝宝的生长发育，而甜椒中含有丰富的维生素C，它能够减少二价铁被氧化，和猪肉搭配，能更好地促进宝宝对铁的吸收哦~

山药米饭糕 11个月+的食材和调料

米饭	30克
甜椒	15克
西兰花	15克
猪里脊	60克
熟铁棍山药	60克
鸡蛋	1个

山药米饭糕 11个月+的做法与步骤

第1步.
准备食材：米饭30克，甜椒15克，西兰花15克，猪里脊60克，熟铁棍山药60克，鸡蛋1个（约55克）
第2步.
猪里脊顺纹路切小块，放入冷却后的葱姜水，浸泡半小时。 »葱姜水的制作方法：生姜切丝、葱切小丁用开水冲泡，冷却至常温后使用。 »猪里脊浸泡葱姜水是可以去腥哦~
第3步.
起锅烧水，水开后，放入甜椒、西兰花焯水2分钟。 »蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
第4步.
甜椒去皮。 »甜椒皮宝宝不容易消化，妈妈们记得要去掉哦~
第5步.
甜椒切小丁，西兰花去梗、切碎。 »西蓝花的梗比较硬，宝宝不容易消化，建议去掉。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小。
第6步.
鸡蛋磕入碗中，打搅均匀，撇去浮沫。
第7步.
搅打好的蛋液中，分别倒入西兰花碎、甜椒丁和米饭。
第8步.
搅拌均匀。
第9步.
辅食机内依次倒入猪里脊、熟铁棍山药。 »猪里脊从葱姜水捞出的时候，妈妈们一定要尽量沥干水分哦~
第10步.
搅打均匀细腻。
第11步.
模具底部垫硅油纸，倒入猪肉山药泥，铺平表面。 »宝妈家里没有硅油纸的话，可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
第12步.
将搅拌好的米饭糊倒在猪肉山药泥上面，铺平表面。
第13步.
冷水入锅，盖上小盘子。 »盖上小盘子是为了防止水分上流而影响成型。
第14步.
大火蒸20分钟。
第15步.
蒸好后，倒扣冷却脱模。
第16步.
切成小方。 »宝妈也可以切成其他适合宝宝抓握的形状哦~
第17步.
这款山药米饭糕用来做宝宝的小零食或主食都是很不错的选择哦。再搭配自制的番茄酱，想不想来一块呢？平常不爱吃蛋的宝宝也爱不释手啦！

小贴士

添加要领：

●很多宝宝不爱吃肉是因为太柴，用熟山药和肉搅打后，非常软嫩，而且更容易消化和吸收。

●甜椒经常会被妈妈们误以为是辣椒，其实甜椒吃起来是甜甜的，妈妈们可以放心给宝宝食用哦！

黄妈说：

说到补铁，妈妈们都会想到红枣、菠菜等这些含铁量相对较高的蔬菜，但它们是非血红素铁，不易被人体吸收，和动物肝脏和红肉相比，真的没！那！么！补！铁！

动物肝脏和红肉这些是属于血红素铁，比较容易被吸收，再搭配富含维C的食物，比如甜椒、番茄、黄瓜等，就能更好的促进铁的吸收啦！

含铁量高的，并不一定能补铁哦！