冰粉
冰粉的做法说明
在四川吃过一次，觉得滑溜溜的像果冻，挺好吃哎，回来试着做一次，居然成功了！分享一下
冰粉的做法与步骤
- 1.
准备1700g白开水，晾凉备用
- 2.
讲5g石灰粉与200g凉白开混合搅匀，放置一旁沉淀
- 3.
将冰粉籽包入纱布放入1500g凉白开中不停轻柔的揉搓5--10钟
- 第4步.
在洗好的冰粉籽水中加入澄清的石灰水（不要沉底的石灰浆）搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时（有些半小时就可以了）
- 第5步.
红糖加水熬成糖浆，放凉加入冰粉碗中
- 第6步.
依次加入其他材料
- 第7步.
拌匀开吃
- 第8步.
儿子吃的，所以没有放冰激凌球，加入冰激凌球风味更佳
小贴士
1我觉得揉搓完可以用滤网过滤一下，偶尔出来的冰粉籽可以过滤掉，另外，成型后基本没有小气泡！
2红糖提前一天加水熬成糖水，放置一晚就成浆了……
