（152）鲜虾蛋羹【11M】
（152）鲜虾蛋羹【11M】的做法说明
今天用小白菜和鲜虾搭配，作为芡汁，淋在蒸好的蛋羹上，不仅颜值好看了许多，还额外补充了维生素和钙，相比普通蛋羹营养密度高了许多。
（152）鲜虾蛋羹【11M】的做法与步骤
- 第1步.
嫩滑的蒸蛋羹参考之前的教程。蒸蛋羹的时候将青菜洗干净切碎。去虾皮去虾线。
- 第2步.
将虾剁成泥状，放上柠檬片去腥。
- 第3步.
青菜先焯水后切碎。然后另起一锅冷水，倒入鲜虾，煮至熟透。
- 第4步.
青菜 虾仁剁碎。
- 第5步.
平底锅刷少许油，倒入菜翻炒，再倒入少许清水，煮2分钟。
- 第6步.
再倒入虾仁碎，煮2分钟。
- 第7步.
淋上小白菜菜虾仁汤汁。 一碗美味满满，营养满满的蛋羹就完成啦！
