酒烹蛤蜊

酒烹蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   白蛤和花蛤都不错。 很多人喜欢白蛤，我喜欢花蛤，壳薄。先烧开水，加入姜片、料酒、放入花蛤，待爆开捞起。用冷水冲洗捞干。

   
2. 第2步.

   先爆香辣椒、姜片、蒜片，然后放入蛤蜊。倒入清酒。

   
3. 第3步.

   加盖稍微闷会后加入黄油，起锅前加入葱花。有些人喜欢加酱油，也可加一些。