京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   肉切丝，别太细 加入鸡蛋清，料酒，淀粉，盐，胡椒，腌15分钟 京葱切丝 豆腐皮下水焯熟，晾凉切成方形

2. 2.

   取一个碗～将酱汁部分，除了水淀粉都放在一起

3. 3.

   锅内少油(为了健康)，下肉丝翻炒，变色后盛出

4. 4.

   锅内无油，加入酱汁翻炒，然后加入肉丝继续翻炒，保证每根肉丝均匀裹上酱汁(可加入京葱丝，也可以不加，摆盘用)

5. 5.

   装盘～