蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   第一步骤。先将蛋清和反光分离 第二步骤。将牛奶和细砂糖搅拌至细砂糖融化 第三步骤。把淡奶油和炼乳倒在牛奶里搅拌均匀 第四步骤。蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀 第五步骤。将蛋黄倒在第三步骤里搅拌均匀 第六步骤。将第五步骤搅拌好的蛋挞液用筛子过滤两次。 第七步骤。将蛋挞液倒在蛋挞皮中。注意要倒九分满。 放入烤箱中。180°30分钟(烤箱脾气不同。有的烤箱要200°25分钟)。注意烤箱要提前10分钟预热